摘要：丙基二淀粉磷酸酯是一种常用的食品添加剂，具有增稠、稳定乳化等功能。它在食品加工中起到了重要作用，但也存在一些争议和质疑。一、丙基二淀粉磷酸酯的作用机制1、丙基二淀粉磷酸酯是一种多...