四川米粑粑的做法

摘要：四川米粑粑是一道传统的四川美食，口感独特，做法简单。下面将介绍三种不同的做法。

一、传统做法

1、将糯米浸泡数小时，然后蒸熟；

2、将蒸熟的糯米放入大碗中，用木槌捣碎成粒状；

3、将捣碎的糯米放入锅中，加入适量水，煮至糯米熟透；

4、将煮熟的糯米捏成小团，即可食用。

二、现代做法

1、将糯米浸泡数小时，然后蒸熟；

2、将蒸熟的糯米放入食品加工机中，搅拌成粉状；

3、将粉状的糯米放入锅中，加入适量水，煮至糯米熟透；

4、将煮熟的糯米捏成小团，即可食用。

三、创新做法

1、将糯米浸泡数小时，然后蒸熟；

2、将蒸熟的糯米放入搅拌机中，加入少量植物油和白糖，搅拌均匀；

3、将搅拌均匀的糯米浆倒入平底锅中，用小火煎至金黄色；

4、将煎好的米粑粑切成小块，即可食用。