摘要：想要做出美味的卤莲藕吗？不妨试试以下几种方法，让你的凉菜更加开胃可口！

一、选择新鲜莲藕

1、首先要选择外表干净、无病斑的新鲜莲藕，这样煮出来的卤莲藕口感更好，也更有营养。

二、腌制卤料

1、将莲藕切成薄片后，放入腌制好的卤料中，腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

三、煮熟后调味

1、将腌制好的莲藕放入开水中煮熟，捞出后放入调味料中拌匀，这样做出来的卤莲藕更加入味，口感更佳。

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