干炒大虾的做法

摘要：干炒大虾是一道美味的家常菜，口感鲜香，做法简单易学。下面将介绍三种不同的干炒大虾做法，让您尽情享受美食的乐趣。

一、传统干炒大虾做法

1、准备食材：大虾、葱姜蒜、青红辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。

2、将大虾去头去壳，用刀背拍松，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

3、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜炒香，加入青红辣椒爆炒。

4、将腌制好的大虾放入锅中翻炒，至变色熟透即可。

二、香辣干炒大虾做法

1、准备食材：大虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。

2、将大虾去头去壳，用刀背拍松，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。

3、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。

4、将腌制好的大虾放入锅中翻炒，加入适量水煮至汁浓。

三、蒜香干炒大虾做法

1、准备食材：大虾、蒜蓉、葱姜末、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。

2、将大虾去头去壳，用刀背拍松，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。

3、锅烧热，倒入油，放入蒜蓉、葱姜末、干辣椒炒香。

4、将腌制好的大虾放入锅中翻炒，至变色熟透即可享用。