摘要：想要做出美味的烧鲫鱼，关键在于选材和烹饪技巧。下面将介绍三种不同的做法，帮助你做出口感鲜嫩、味道鲜美的烧鲫鱼。
一、选择新鲜的鲫鱼
1、选购时要注意鲫鱼的外表是否光滑，鳞片是否完整，鱼眼是否凸起。
2、最好选择活鲫鱼，杀鱼时要迅速，避免鱼肉变质。
二、调味料的搭配
1、烧鲫鱼的调味料可以根据个人口味来选择，常用的有生抽、料酒、姜蒜等。
2、可以尝试加入一些特色调味料，如香菇、冬笋、豆豉等，增加口感和味道。
三、烹饪技巧的掌握
1、煎炸烧鲫鱼时，火候要掌握好，不要过火或者不够火，以保持鱼肉的嫩滑。
2、烧鲫鱼的汤汁要煮至浓稠，让鱼肉充分吸收味道，口感更佳。
摘要：烧鲫鱼是一道家常菜，如何做出口感鲜嫩、味道鲜美的烧鲫鱼呢？下面分享三种不同的做法，让你轻松掌握烧鲫鱼的烹饪技巧。
一、烧鲫鱼的清蒸做法
1、将新鲜的鲫鱼去鳞、去内脏，用盐和料酒腌制片刻。
2、在蒸锅中放入葱姜蒜、蒸架，将腌制好的鲫鱼放在蒸架上，蒸熟后淋上蚝油和香油即可。
二、烧鲫鱼的红烧做法
1、将新鲜的鲫鱼洗净，切成块状，用油煎至金黄。
2、加入葱姜蒜、生抽、糖、料酒、水煮至汤汁收干，撒上葱花即可。
三、烧鲫鱼的烤箱做法
1、将腌制好的鲫鱼放入预热的烤箱中，烤至金黄。
2、取出后淋上自制的酱汁，再放入烤箱烤至汤汁收干即可享用。
摘要：烧鲫鱼是一道美味可口的家常菜，想要做出好吃的烧鲫鱼，需要掌握一些技巧。下面分享三种不同的做法，让你轻松学会烧鲫鱼的烹饪方法。
一、烧鲫鱼的葱姜蒜做法
1、将新鲜的鲫鱼洗净，切成块状，用葱姜蒜爆香。
2、加入生抽、料酒、糖、水，放入鲫鱼烧煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
二、烧鲫鱼的豉汁做法
1、将新鲜的鲫鱼切片，用豆豉、蒜蓉、辣椒酱腌制片刻。
2、加入生抽、糖、醋、水，放入腌制好的鲫鱼烧煮至入味，即可出锅。
三、烧鲫鱼的香辣做法
1、将新鲜的鲫鱼切块，用花椒粉、辣椒粉腌制片刻。
2、加入葱姜蒜、生抽、料酒、糖、水，放入腌制好的鲫鱼烧煮至汤汁收干，撒上香菜即可。
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