鱼香蒸茄子怎么做好吃

摘要：想要做出美味的鱼香蒸茄子，关键在于掌握好调料的搭配和蒸煮的技巧。

一、选择新鲜茄子

1、要选择皮色光滑、无斑点的茄子，这样口感会更好。

二、准备鱼香调料

1、将蒜、姜、葱切碎，配以豆瓣酱、酱油、糖等调料，搅拌均匀。

三、腌制茄子

1、将茄子切成块状，用盐腌制片刻，再沥干水分。

摘要：鱼香蒸茄子是一道家常菜，口味独特，制作简单。

一、切茄子

1、将茄子去皮切成块状，然后放入盐水中浸泡片刻，使其去除苦味。

二、腌制茄子

1、将腌制料均匀涂抹在茄子上，腌制片刻，让茄子入味。

三、蒸煮茄子

1、将腌制好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，即可出锅。

摘要：鱼香蒸茄子是一道下饭好菜，香甜可口，做起来也并不复杂。

一、准备食材

1、茄子、蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油、糖、盐等。

二、处理茄子

1、将茄子去皮切块，放入盐水中浸泡片刻，沥干水分。

三、蒸制鱼香茄子

1、将处理好的茄子均匀涂抹调料，放入蒸锅中蒸煮20分钟左右，即可食用。