多久没在家好好吃一顿饭了？
多久没亲自下厨做饭了？
忙碌奔波了一周不如用亲自下厨来释放压力，
在新鲜的食材中浮想联翩，
在酸甜苦辣里找寻生活的乐趣。
TO君邀请了北京滩万日餐厅厨师长唐泽宏明先生
教大家制作正宗日式寿司，
步骤简单易学，
即使你是厨艺小白也没关系，
跟着视频和菜谱，
相信你一定也可以制作出自己喜爱的一味佳肴。
周末，愿可口的食物带给你美好的心情~
主厨唐泽宏明拥有
长达28年的日餐厅工作经验，
自2001年起就加入了滩万日本料理品牌，
曾在东京、北京和吉隆坡等
多家滩万日餐厅任职。
他致力于在保留传统
日本料理精髓的基础上不断进行创新，
衍生出极具艺术美感的日式料理。
唐泽宏明主厨精选优质的
应季材料和新鲜配料，
采用全新烹饪理念，
使菜品既能保持正宗怀石料理的原汁原味，
又能符合现代都市人的口味。
火龙寿司卷制作视频
http://www.miaopai.com/show/2yBz39PSb4n5bG1o4CV1eOfA81tTlXz5n4i4-Q__.htm
火龙寿司卷制作菜谱
寿司饭120g
寿司醋
天妇罗大虾1只
紫菜半张
朝天椒
麻辣酱
干辣椒丝
黄瓜1根
寿司米饭制作方法
1、大米洗净，漏出水静置20分钟。
2、水与大米比例为1:0.8，大火烧开 。
3、水开后转小火烧9分钟。
4、关火，静放6分钟。
5、将米饭放入盆中并加入寿司醋打匀，同时用扇子快速扇动，给米饭降温。注意不要把米饭搅拌出粘性。
火龙寿司制作方法
1、在做好的寿司饭中加入辣椒酱、朝天椒碎。
2、用天妇罗粉炸过的大虾去头，开背，涂抹上辣椒酱。
3、取半张紫菜，将拌好的寿司饭均匀平铺在上面。
4、翻面，把大虾铺在紫菜另一面，卷好。
5、先用适量的盐搓黄瓜 ，使其颜色更鲜亮，再将黄瓜刨成薄片，斜向码放。
6、把卷好的寿司卷放在黄瓜片上，再卷一次，卷好后切段。
7、最后在寿司卷上点缀辣椒酱和干辣椒丝，用寿司饭将虾头和虾尾固定，摆在寿司卷旁做装饰。
火龙寿司卷完成！
大家自己制作时，
可根据个人口味适当添加辣椒酱~
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