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小麦（古代：麸麦）

秋天撒下粒粒种， 冬天幼芽雪里藏， 春天还青节节高， 夏天成熟一片黄。——小麦

小麦是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东新月沃土(Levant)地区，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦是人类的主食之一。

磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；

发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。

这里我们说的小麦是指冬麦，我喜欢它是因为它能抵住寒冷的冬日，在春天里绿油油的，让人充满了生机，夏日里金黄色的小麦在微风中轻轻摇动，到了收获的季节。

用一句话来总结的话，小麦是由亚洲大陆西部的特殊气候养育而成的造物，是地地道道的“西方谷物”。

小麦在甲骨文造了个象形文字——來，其中 “來,周所受瑞麥來麰也。——《说文》”然后又在“來”下面加上“夂”，形成“麥”，专指小麦，

小时最怀念的是打麦的时候，打麦后形成的麦垛，能打多少麦子时，看一眼麦垛就知道了。麦垛在我心里非常神圣。它是一种度量的单位，也是一种渴望的尺度。那时候，它也是孩子们最亲近的地方，捉迷藏、逮麻雀、数星星都在这麦垛旁边。 而这些孩子们在嬉戏玩耍中流露的喜悦，就像麦垛上淌下的阳光和月光，白白净净也肥肥胖胖，甜甜蜜蜜也光光亮亮。


小麦做成的美食


蝴嘟，微信ID：hu-du1