摘要：胡萝卜炒虾仁是一道美味又营养丰富的菜肴，制作简单，口感鲜美，适合家庭日常食用。

一、准备食材

1、将新鲜的虾仁剥好壳备用。

2、将胡萝卜去皮切丝备用。

3、准备葱姜蒜切末备用。

二、炒制步骤

1、锅中热油，放入葱姜蒜爆香。

2、加入胡萝卜丝翻炒至变软。

3、放入虾仁煸炒至变色。

4、加入适量盐、鸡精调味即可。

三、注意事项

1、炒制过程中火候要适中，避免虾仁过熟影响口感。

2、可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料提升味道。

3、炒制完成后及时出锅，保持虾仁的鲜嫩口感。

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